Marché du lait

Marché du lait – mooh 12.06.2024

Aperçu du marché juin 2024

Augmentation de prix de 1ct en juillet Comme prévu, les livraisons de lait d‘ensilage PER ont de nouveau augmenté en mai, après le net recul enregistré à la mi-avril, et sont restées légèrement supérieures à celles de l‘année précédente tout au long du mois de mai. Jusq...
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Marché du lait – mooh 13.05.2024

Aperçu du marché mai 2024

Livraisons : recul marqué à partir de la mi-avril Cette année, le pic des livraisons de lait, habituellement attendu pour la fin du mois d‘avril a déjà eu lieu à la mi-avril. Après ce pic de production dû à un temps exceptionnellement printanier, la production laitière ...
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Marché du lait – mooh 13.05.2024

Pourquoi le prix du lait d‘ensilage PER n‘augmente-t-il pas ...

Chez mooh, le prix du lait est fixé en déduisant les coûts des recettes. Cette opération est effectuée séparément pour chaque sorte de lait. En raison de la part plus importante de lait provenant des régions de montagne et donc de la saisonnalité plus marquée des livrai...
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Marché du lait – mooh 12.04.2024

Aperçu du marché en avril 2024

Livraisons : dépendantes des conditions météorologiques Alors que depuis le début de l‘année, les livraisons étaient supérieures d‘un bon pour cent à celles de l‘année précédente, la courbe s‘est récemment aplatie et s‘est rapprochée de celle de l‘année précédente. Nous...
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Marché du lait – mooh 12.04.2024

1 fr./kg pour le lait d‘ensilage bio cet été – Une attente r...

En accord avec l‘augmentation du prix indicatif, une augmentation de prix de 3 centimes/kg à partir du 1er juillet 2024 est également justifiée pour le lait bio en raison de la bonne demande et de la disponibilité probablement limitée. mooh soutient cette demande et nou...
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Marché du lait – mooh 12.04.2024

Lait de fromagerie : l‘Emmentaler sous pression

Alors que le secteur du lait industriel montre des signes d‘amélioration, le lait de fromagerie est confronté à des attributions toujours faibles pour les variétés, en particulier l‘Emmentaler. Certes, la situation du taux de change est positive et semble aider les from...
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Marché du lait – mooh 12.04.2024

Réduction de la prime du lait des prés à partir d‘avril 2024

Il apparaît d‘ores et déjà qu‘en 2024, la quantité totale que nous achetons en tant que lait de prairie ne pourra probablement pas être vendue en tant que telle. Conformément au principe de notre coopérative selon lequel chaque type de lait doit s‘autofinancer et ne pas...
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Marché du lait – mooh 12.03.2024

Aperçu du marché en mars 2024

Livraisons : légère avance sur l‘année précédente Les livraisons continuent de suivre une tendance saisonnière à la hausse. La légère avance par rapport à l‘année précédente (+1%) s‘est confirmée en février. L‘effet de l‘année bissextile, déjà corrigé dans le chiffre ci...
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