Marché du lait – mooh 12.03.2024

Aperçu du marché en mars 2024

Livraisons : légère avance sur l‘année précédente Les livraisons continuent de suivre une tendance saisonnière à la hausse. La légère avance par rapport à l‘année précédente (+1%) s‘est confirmée en février. L‘effet de l‘année bissextile, déjà corrigé dans le chiffre ci...

Marché du lait – mooh 12.03.2024

Lait de fromagerie : effet indirect probable

Pour le lait de non-ensilage, nous sommes toujours confrontés à de faibles attributions pour les fromages de variétés. Cela est partiellement compensé par une demande relativement bonne de lait pour les variétés libres. Toutefois, celle-ci est également limitée par la s...

Marché du lait – mooh 12.03.2024

Lait bio : disponibilité réduite en été et prix attractifs

En février, les livraisons de lait bio étaient certes au niveau de l‘année précédente, mais uniquement en raison de l‘effet de l‘année bissextile. Nous continuons de penser que les livraisons seront nettement inférieures à celles de l‘année précédente et que le secteur ...

Prix du lait – mooh 12.03.2024

Details zu den Entscheiden der BO Milch

Décision sur le prix indicatif Le 1er mars, le comité de l‘Interprofession du lait (IP Lait) a décidé d‘augmenter le prix indicatif de 3 centimes au 1er juillet 2024. L‘adaptation du prix indicatif a été décidée par consensus par les deux familles de l‘IP Lait, les prod...

Marché du lait – mooh 26.02.2024

Lait PER d'ensilage : perspectives de marché printemps 2024

Dans le secteur du lait d'ensilage PER, nous continuons à enregistrer une hausse saisonnière des volumes. En revanche, la demande est faible. Il en résulte une augmentation des quantités B, car les ventes en Suisse sont faibles et il y a moins d'exportations de produits...

Marché du lait – mooh 26.02.2024

Lait PER de non-ensilage : Perspectives de marché au printem...

Le marché du lait de non-ensilage est actuellement stable. Il y a toujours de petites demandes de lait pour des variétés libres, mais la demande n'est pas exceptionnellement élevée. En revanche, les livraisons n'augmentent que modérément, ce qui maintient la situation e...

Marché du lait – mooh 26.02.2024

Lait d'ensilage bio : perspectives de marché au printemps 20...

Contrairement au marché du lait conventionnel, le marché du lait bio se porte toujours bien, voire très bien. Cette situation s'explique d'une part par les faibles quantités livrées. Celles-ci sont nettement inférieures au niveau de l'année précédente (-5%). D'autre par...

Marché du lait – mooh 26.02.2024

Lait bio de non-ensilage : perspectives de marché au printem...

La demande de lait bio de non-ensilage s'est quelque peu stabilisée au cours des premières semaines de la nouvelle année et a reçu de petites impulsions, mais elle reste encore à un niveau plutôt bas. Nous pouvons toujours écouler sans problème le lait partiellement exc...