La crise du coronavirus touche durement les producteurs de lait à l’étranger. Dans le Wisconsin (États-Unis), certains ont dû jeter leur lait, qui n’était plus collecté, car la demande du seul acheteur de lait, une laiterie, s’était complètement effondrée. Au Royaume-Un...

Pour mooh société coopérative, nombreux sont les arguments en défaveur du versement du supplément pour le lait transformé en fromage directement aux producteurs. La charge administrative serait plus importante et le producteur n’en retirerait aucun bénéfice. La transpar...

Lait mooh 2020: Par segment de transformationÉvaluation du marché du 12 mai 2020En raison de la situation extraordinaire liée au coronavirus, nous avons observé les changements suivants dans la demande:Produits laitiers (lait de consommation, yaourts, etc.)⬈ Canal de ve...

Lait mooh 2020: Par segment de transformationÉvaluation du marché du 5 mai 2020En raison de la situation extraordinaire liée au coronavirus, nous continuons de constater une forte évolution de la demande selon la transformation:Produits laitiers (lait de consommation, y...

Le lait bio est en grande partie écoulé sous forme de produits laitiers dans le commerce de détail indigène. Il profite donc particulièrement de la hausse de la demande. Cette demande élevée a un effet positif sur les prix effectifs du lait. En mai, nous avons pu augmen...