Ces dernières semaines, les livraisons de lait ont fini par augmenter comme prévu. Même s’il aura fallu attendre un peu plus longtemps que d’autres années, l’offre et la demande se sont enfin équilibrées. Ce retard est probablement dû aux températures printanières globa...

Après une période de pâques tranquille marquée par la bonne vente du lait, nous attendons ces prochaines semaines la hausse printanière des livraisons. Comme la demande reste forte, les ventes devraient être assurées sans problème durant le pic de production qui, nous l...

Une partie du lait des reconversions de 2020 et 2021 part dans des projets d’exportation soutenus par les participations au développement du marché. Les ventes de lait bio sont actuellement très bonnes, nottamment en raison du confinement. La demande durant le 1er trime...

À partir de cet été, une grande partie de la crème Coop arborera la coccinelle IP-Suisse. Nous pourrons ainsi livrer annuellement environ 15 millions de kg de lait des prés IP-Suisse à Emmi. Migros va aussi convertir d’ici la fin de l’année toute sa gamme de lait, à l’e...

Déjà depuis le début de l’année, nous rapportons un raffermissement des tendances de prix sur les marchés internationaux. L’évolution tout à fait réjouissante de l’indice du Global Dairy Trade, qui a bouclé début mars sur un résultat encore plus positif qu’auparavant av...

Chez mooh, les prix du lait évoluent de façon positive et nos membres profitent de prix de base plus élevés que l’année passée. De plus, la famille Huber est la grande lauréate de notre concours des panneaux de ferme : elle a remporté le veau moohly. Enfin, l’assemblée ...

L’effet positif du Covid-19 sur la demande de produits laitiers se poursuit. En janvier et en février, les ventes de produits laitiers et de fromage dans le commerce de détail, en hausse d’environ 20 %, sont nettement supérieures à celles de 2020. Revers de la médaille ...

Les négociations pour 2021 ont été marquées par la baisse attendue des quantités de lait disponibles. Cela nous a contraints à diriger encore plus systématiquement les volumes restants vers les canaux à forte valeur ajoutée. L’aperçu des prix montre que nous y sommes pa...