Évaluation du marché février 2020
Comme toujours en cette saison, les livraisons de lait chez mooh et dans le reste du pays augmentent. Elles se situent à un niveau similaire à celui de 2019, soit assez faible. Le lait PER est toujours recherché et les stocks de beurre n’ont guère progressé depuis le début de l’année. Dans le monde, les prix des produits laitiers connaissent des évolutions variables. En Europe, les prix restent plutôt stables. Les prix de la poudre de lait ont par contre enregistré une baisse d’environ 5 % au Global Dairy Trade début février. Le recul de la demande chinoise dû au coronavirus pourrait en être la cause.
Hausse d’environ 3 centimes
Nous avons profité de l’offre limitée de lait en Suisse pour augmenter les prix PER auprès de nos acheteurs et répercuter cette hausse directement sur votre prix de base. Au premier trimestre, celui-ci compte ainsi un centime de plus qu’il y a un an. En y ajoutant le supplément de durabilité d’en moyenne 2 centimes sur l’ensemble du lait, nous vous versons au total environ 3 centimes de plus pour le lait PER qu’à cette période en 2019. Par contre, nous constatons qu’il y a toujours un important excédent de lait d’ensilage bio.