Comme l‘année dernière, une partie des coûts du contrôle laitier sera refacturée aux producteurs sur le décompte de la paie du lait de novembre. Comme les années précédentes, il s’agit d’un montant de CHF 32.

Actuellement, mooh enregistre encore de nombreuses réclamations concernant la qualité du lait. Nous vous invitons donc à contrôler votre système de refroidissement et de nettoyage et à accorder une grande attention à la santé de la mamelle.Des règles de qualité plus str...

Chaque année, avec la hausse des températures, les problèmes de qualité augmentent. C‘est ce que montrent d‘une part les résultats des analyses officiels et d‘autre part les réclamations de nos clients. Augmentation des réclamations Avant de décharger le lait, parallèle...

L’entrée en vigueur des des nouvelles exigences de qualité adoptées par l’AG doit malheureusement être reportée. En effet, pour pouvoir mettre en place les nouvelles exigences, les nouvelles règles doivent d’abord être programmées an arrière-plan. Cependant, BD Lait, la...

mooh vend du lait à plus de 60 clients en Suisse. Certains de ces clients produisent du lait spécialement pour les cafés. Malheureusement, il s'est avéré que le lait ne moussait pas toujours aussi bien qu'il le faudrait pour un cappuccino. A ce jour, l'origine de ce pro...

Au moment du ramassage, la température du lait d’ensilage PER doit atteindre à peine 5 °C. Si cette température est trop basse, il peut s’ensuivre une altération de la matière grasse qui influera négativement sur la qualité des produits fabriqués avec ce lait. En résumé...

Chaque mois, mooh doit éliminer du lait pour cause de contamination par des substances inhibitrices. De plus, les cantons imposent des interdictions de livraison de lait en raison de résultats positifs aux inhibiteurs dans l'échantillon de lait. Hormis les frais, une te...

L’été arrivant, nous avons organisé deux réunions sur la qualité du lait et le stress thermique avec DeLaval. Nous avons accueilli des producteurs soleurois (ci-contre) à la fin juin et des producteurs zurichois à la mi-juillet. Petit résumé des conclusions ci-dessous. ...