Roland Nussbaumer dirige avec sa famille une exploitation laitière avec des cultures à Wisen, SO. Il a entièrement externalisé les cultures, ce qui lui permet de se consacrer pleinement à ses 100 vaches. Il est également membre du conseil spécialisé de mooh et connaît l'importance de l'organisation de producteurs pour l'économie laitière suisse.
Une vue qui fait battre le cœur : une grande étable ouverte avec une table d'affouragement à perte de vue. Roland et Petra Nussbaumer ont investi dans une étable pour 100 vaches laitières à Wisen (SO) il y a près de 20 ans et en sont encore très satisfaits aujourd'hui : "Lorsque nous avons construit l'étable, nous avons vendu nos machines pour les cultures et nous avons entièrement délégué les cultures à l'entrepreneur de travaux agricoles", explique Roland. Il peut ainsi effectuer lui-même toutes les tâches liées aux vaches avec l'aide de sa femme Petra, de son père et d'un apprenti. Il n'a pas besoin de main-d'œuvre supplémentaire : "Il est très difficile de trouver du personnel pour l'élevage laitier - c'est moins un problème pour les travaux avec les tracteurs", explique le maître agriculteur.
Maîtriser les coûts machines
À cela s'ajoute le fait que Roland doit investir beaucoup moins. Il a décidé à l'époque de ne plus acheter de machines de plus de 10 000 francs dont il n'aurait pas besoin tous les jours. Cela fonctionne très bien jusqu'à aujourd'hui, dit-il. Récemment, l'homme de 49 ans a tout de même investi : "Ces deux dernières années, grâce aux bons prix du lait, nous avons enfin pu mettre un peu d'argent de côté pour investir : nous avons maintenant un système d'alimentation entièrement automatisé", explique-t-il.
Un gain de temps considérable
Roland utilise le système depuis Pâques de cette année, ce qui a grandement facilité le travail de la famille. Aujourd'hui, il lui faut encore 20 minutes par jour pour contrôler le système. Auparavant, le père de Roland passait deux heures à deux heures et demie par jour avec la mélangeuse et Roland lui-même investissait encore une heure à une heure et demie pour les vaches taries. "Désormais, nos vaches reçoivent les quatre tonnes par jour en sept à huit portions de fourrage frais, dans la quantité et la composition souhaitées. Cela contribue également au bien-être des animaux", affirme-t-il avec conviction.
Des projets pour l'avenir
Le maître agriculteur trait ses vaches Red Holstein et Holstein dans la salle de traite rotative. À l'heure actuelle, c'est pour lui la mécanisation optimale. Un investissement supplémentaire dans un robot de traite par exemple n'est pas à l'ordre du jour : "Nous avons aujourd'hui des frais d'entretien d'environ 5000 francs par an et le roto devrait pouvoir fonctionner encore 20 ans. Générer des coûts supplémentaires n'a pas de sens dans la perspective actuelle", explique Roland. De plus, il apprécie le temps qu'il passe à traire. Il peut y réfléchir tranquillement et faire des projets pour son exploitation.
mooh joue de sa force
Il n'hésite pas à faire part de la situation de son exploitation au bureau mooh. Il est membre du conseil spécialisé. Il reçoit ainsi plus d'informations de la part de mooh, mais il peut aussi lui faire part des problèmes rencontrés par les entreprises. "Même si certains collaborateurs sont très proches de la pratique, ils travaillent quand même dans un bureau. L'échange est donc d'autant plus important", explique Roland. Mais pour lui, il est également essentiel d'expliquer à ses collègues professionnels l'importance de l'organisation de producteurs mooh pour le marché laitier suisse. "C'est depuis que le lait est rare que mooh peut vraiment faire valoir sa force et faire monter le prix du lait - je dois absolument le transmettre à mes collègues", conclut Roland.
Roland Nussbaumer
Petra Nussbaumer