Ces dernières semaines, les prix ont évolué de manière bien moins réjouissante sur les marchés internationaux. La menace d’une crise économique, l’interruption partielle de la chaîne d’approvisionnement et les fermetures d’entreprise ont entraîné un net recul des prix du beurre et de la poudre de lait sur les marchés internationaux. Les prix du lait spot sur les marchés européens et ceux de la poudre de lait écrémé, par exemple, se sont littéralement effondrés, perdant au moins un quart de leur valeur en quelques jours. L’évolution des marchés à moyen terme est des plus incertaines.
Cet effondrement à l’échelle internationale se ressent en partie dans le prix du lait B suisse, qui a déjà diminué de 3 ct. en avril par rapport au mois de mars, pour s’établir à 52 ct. Étant donné que le prix du lait B est calculé sur la base des cotations d’il y a deux mois, on peut s’attendre à une nouvelle baisse importante en mai.
Évolution du prix en Allemagne: Kieler Rohstoffwert
*à partir d’avril 2020, estimation de la valeur du lait en bourse sur le EEX selon l’indice de Kiel (état au 9.4.2020) ; source : ife