La forte demande de lait et de fromage en Suisse et l’absence de stocks de beurre ont amené le comité de l’IP Lait à s’accorder sur une hausse de 2 ct./kg du prix indicatif, qui s’applique au lait A livré franco rampe, y compris supplément swissmilk green et supplément ...

Le marché du lait bio a fortement profité de la pandémie. Nous avons donc pu élever légèrement le prix à la production de décembre et la prévision pour janvier. Lors de sa dernière réunion, début novembre, la table ronde sur le marché laitier de Bio Suisse, réunissant l...

Même si les effets de la pandémie de Covid-19 se sont lentement atténués au fil de l’été, la demande de lait suisse reste forte. Après la désalpe, les livraisons se situent à peu près au niveau de l’année précédente. En 2020, la bonne demande a également permis à mooh d...

En raison du départ anticipé des alpages, les livraisons de lait ont de nouveau augmenté de manière significative depuis la mi-septembre. Au mois de septembre, nous avons environ 19 % de livraisons de lait bio de plus que l'année précédente.La demande de lait bio en Sui...

Ces dernières semaines, alors que les livraisons étaient au plus bas en raison de la saison, la demande en lait a été très élevée en Suisse – en particulier pour le lait bio. Depuis début septembre, les livraisons de lait sont reparties à la hausse en raison des désalpe...

mooh société coopérative s’attend à ce que l’évolution positive du marché du lait bio se poursuive. Le printemps prochain, nous ne pouvons toutefois pas compter sur des ventes aussi élevées qu’en 2020, le Covid-19 ayant eu un fort impact sur celles-ci. Par ailleurs, à p...