En août, la demande de nos clients en lait de non-ensilage est supérieure à notre offre. mooh part du principe que ses clients transformeront aussi beaucoup de lait de non-ensilage en septembre et voudront donc acheter notre lait. Il est difficile d’estimer dans quelle ...

Avec les assouplissements des mesures covid en juin, la demande de lait Bio dans le commerce de détail s'est quelque peu affaiblie. Nous attendons toutefois une situation équilibrée pour l'été et l'automne. La question qui reste ouverte est de savoir comment évolueront ...

Malgré un printemps tardif, les livraisons de lait ont atteint un pic à la fin du mois de mai et, avec un léger décalage par rapport à l’an dernier, elles commencent déjà à reculer. Comme la montée à l’alpage se fera plus tardivement que de coutume, nous nous attendons ...

Sur le décompte de la paie du lait, le prix A correspond au prix effectivement réalisé par mooh, moins le supplément pour le lait commercialisé, les frais de transport et les suppléments pour mooh durable et mooh sélection. Le prix indicatif A sert de base de négociatio...