Josua Juon est producteur bio, amène son lait à une place de ramassage et mise sur l’estivage. Pour lui, le rapport prix/prestation du transport du lait est prioritaire.Tous les deux jours, Josua Juon attelle son tank à lait mobile au tracteur et se rend à la place de r...

Le lait bio est en grande partie écoulé sous forme de produits laitiers dans le commerce de détail indigène. Il profite donc particulièrement de la hausse de la demande. Cette demande élevée a un effet positif sur les prix effectifs du lait. En mai, nous avons pu augmen...

Le comité de l’association de producteurs SUISSE BIOMILCH a tenu sa première séance de l’année le 21 janvier 2020. Celle-ci a notamment été consacrée à la préparation de la première asssemblée générale de l’association, qui aura lieu le 14 avril prochain. Nous sommes he...

Les premières analyses indiquent que la valorisation cumulée du lait bio de janvier à octobre 2019 a atteint une croissance de +3 %, soit plus faible que celle de la production de lait bio (+6 %). Le lait bio résiduel a pour sa plus grande part été transformé en beurre ...