L’Assemblée générale de l‘association de producteurs SUISSE BIOMILCH se déroulera, comme l’année précédente, par vote écrit. Andreas Elliker, de Frauenfeld (TG), est proposé comme futur membre du comité. Markus Bachofner, de Fehraltorf (ZH), quittera quant à lui ses fon...

Avec +12,5 %, les livraisons de décembre ont été bien supérieures à celles de l’an passé et ces dernières nous ont fortement sollicité. D‘habitude, la demande reste élevée jusqu’à la mi-décembre. Toutefois, durant les fêtes, de très grands volumes n’ont pas pu être écou...

Les producteurs et productrices en reconversion vers la production biologique doivent impérativement s’annoncer auprès de mooh d’ici fin janvier 2026. La raison en est que l’adhésion à Bio Suisse est obligatoire dès la phase de reconversion.Êtes-vous en reconversion ou ...

En octobre, les livraisons de lait sont restées environ 10 % au-dessus du niveau de l’an passé. De nombreuses fromageries avaient déjà terminé leur production de raclette en septembre (également +10 %) et/ou ont profité d’octobre pour effectuer des révisions. Cela nous ...

Les producteur·trice·s en conversion à la production biologique sont tenu·e·s, en raison de l’adhésion obligatoire, de se signaler auprès de mooh d’ici fin janvier 2026. L’association autonome des producteur·trice·s bio AP SUISSE BIOMILCH au sein de mooh règle les adhés...

La baisse des volumes à partir de fin mai nous a surpris par sa précocité. Pour le lait d'ensilage bio, cela a toutefois été un avantage, car nous avons pu concentrer la quantité disponible sur des canaux à plus forte valeur ajoutée. Nous souhaitons répercuter l’effet p...

Au printemps, nous avions réduit la prime de label pour le lait des prés IP Suisse à 4,25 centimes/kg. Ceci parce qu‘actuellement, tout le lait des prés certifié n‘est pas vendu en tant que tel. La situation des ventes de lait des prés continue de stagner et nous ne pou...

En ce qui concerne le lait bio, les livraisons élevées d’avril ont été plus extrêmes et nous ont d’autant plus surpris. Alors que mars était encore modéré avec +1,0 % par rapport à l’année précédente, les quantités d’avril ont dépassé de +4,9 % celles de l’année précéde...