Actualités

Marché du lait – mooh 26.05.2023

PER Lait d'ensilage : perspectives de marché pour l'été 2023

Le prix indicatif reste constant à 81 centimes pour le 3ème trimestre, même si la différence de prix avec l'étranger a fortement augmenté en raison de la baisse massive des prix du lait à la production et des produits laitiers dans l'UE. La raison pour laquelle le prix ...
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Marché du lait – mooh 26.05.2023

Lait de non-ensilage PER : perspectives de marché pour l'été...

Les livraisons sont en net recul depuis la mi-mai, tant chez les producteurs mooh que, nous dit-on, dans d'autres fromageries. Cela s'explique par le temps froid et humide et par le fait que les stocks de fourrage sont désormais très limités dans certaines étables. D'un...
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Marché du lait – mooh 26.05.2023

Lait d'ensilage bio : perspectives de marché pour l'été 2023

Comme nous avons beaucoup de producteurs de lait bio dans les régions de montagne, nous nous attendons à une forte baisse des livraisons dans les semaines à venir. Toutefois, contrairement aux années précédentes, nous ne nous attendons pas à une disponibilité extrêmemen...
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Marché du lait – mooh 26.05.2023

Lait bio de non-ensilage : perspectives de marché pour l'été...

Ces dernières semaines, les livraisons de lait bio de non-ensilage ont nettement diminué. Pour le lait de fromagerie bio, nous avons profité plus longtemps d'une bonne demande que pour le lait de fromagerie conventionnel. Malheureusement, les ventes de lait bio de non-e...
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Producteurs mooh – mooh 25.05.2023

Choisir ses investissements

Roland Nussbaumer dirige avec sa famille une exploitation laitière avec des cultures à Wisen, SO. Il a entièrement externalisé les cultures, ce qui lui permet de se consacrer pleinement à ses 100 vaches. Il est également membre du conseil spécialisé de mooh et connaît l...
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Producteurs mooh – mooh 25.05.2023

Renforcer mooh ensemble

mooh est la plus grande organisation de commercialisation du lait en Suisse. Cela lui confère une position avantageuse sur le marché, en particulier lorsque la quantité est limitée. Au cours des deux dernières années, mooh a ainsi pu clairement augmenter les prix du lai...
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Prix du lait – mooh 25.05.2023

A quoi correspondent les 4,5 centimes/kg sur le décompte du ...

En 2019, la Confédération a introduit le supplément laitier en remplacement de l'ancienne loi chocolatière. Le versement du supplément laitier est effectué par la Confédération directement aux producteurs de lait. L'IP Lait récupère la majeure partie du supplément, à sa...
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Prix du lait – mooh 11.05.2023

Prix du lait pour juin 2023

* déd. sur/sous-liv.: déduction appliquée qu’aux sur-livraisons de décembre à mai (sur-liv.) et aux sous-livraisons de juillet à octobre (sous-liv.); bonus planification sur tout le lait. Important: Les prix mentionnés sont des prix de base saisonniers. Les prix payés e...
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