Sur le domaine Hohen Luckow, dans le Land de Mecklembourg-Poméranie occidentale, au nord-est de l'Allemagne, le lait est produit selon les normes d'efficacité les plus élevées. Le site principal de l'exploitation de Hohen Luckow, dirigé par le Suisse Martin Moos, compte...

Lors de son assemblée des délégués, l'interprofession du lait (IP Lait) a modifié le règlement du contrat-type. Cet ajustement conduira à une plus grande transparence du marché du lait. A partir du 1er janvier 2022, tous les acheteurs de lait devront annoncer le prix du...

L’exploitation bio de la famille Tschumper se situe dans le magnifique Neckertal. Elle est nichée dans un hameau, au bord de la rivière Necker. Salomé et Felix ont repris l’exploitation familiale de30 ha en 2007. En 2012, c’est avec conviction qu’ils se sont reconvertis...

Afin de remplir au mieux son mandat – à savoir commercialiser aux meilleures conditions possibles le lait de ses membres – mooh se développe constamment. La coopérative se fonde sur sa vision pour poursuivre une évolution ciblée. mooh s’est sérieusement penchée sur cell...

L’été arrivant, nous avons organisé deux réunions sur la qualité du lait et le stress thermique avec DeLaval. Nous avons accueilli des producteurs soleurois (ci-contre) à la fin juin et des producteurs zurichois à la mi-juillet. Petit résumé des conclusions ci-dessous. ...

mooh ne cesse de développer son offre numérique pour ses membres. Il y a quelques jours, nous avons envoyé une newsletter par mail contenant un aperçu des frais de ramassage, des compléments d’information sur le lait des prés et des infos spécifiques sur les types de la...